Za kouzlem sušení aneb proč se bez této techniky zpracování potravin neobejdeme?
Sušení jakožto technika zpracování potravin má už dlouhou tradici. Proč se ji lidstvo naučilo využívat a jaký význam má dnes? Co je sušení Sušení je definováno jakožto fyzikálně-chemický postup, kdy se z příslušného materiálu, což může být…